زیتون پرورده : طرز تهیه زیتون پرورده در 3 مرحله
زیتون پرورده یکی از چاشنی‌های محبوب ایرانی است که در استان‌های شمالی کشور به ویژه مازندران و گیلان و منطقه طارم با روش‌ها و مواد متنوع تهیه می‌شود. این چاشنی خاص به عنوان یک همراه خوشمزه به میزهای ایرانیان افزوده شده و در تعداد زیادی از منازل به عنوان یک پیش‌غذای لذیذ شناخته می‌شود. در […]
زمان برداشت زیتون
زمان برداشت زیتون یکی از مراحل حیاتی در فرآیند تولید روغن زیتون و تهیه محصولات زیتونی است. این فرآیند به طور مستقیم تأثیرگذار بر کیفیت و مزه نهایی زیتون دارد. در این مقاله، به بررسی بهترین زمان برداشت زیتون، روش‌های تشخیص آمادگی زیتون برای برداشت، و مزایا و اشکالات هر دوره برداشت می‌پردازیم. بهترین زمان […]